廣告詞翻譯-中英
你是否也在尋找什么？
遺失的部分，CakeZyme
生活壓力和長(zhǎng)時(shí)間的工作預(yù)示著新一代消費(fèi)者將留心善待自己。而且，如此忙碌的生活讓我們更加期待得到放縱。消費(fèi)者要求終產(chǎn)品價(jià)格可接受，得到最高級(jí)別的享受——質(zhì)量是關(guān)鍵。制造商知道，通過(guò)柔軟、新鮮的蛋糕提供穩(wěn)定的質(zhì)量和放縱的誘惑是消費(fèi)者流連忘返的關(guān)鍵。
如何滿足這些消費(fèi)者需求，在DSM，我們意識(shí)到提供合適蛋糕的挑戰(zhàn)性。蛋糕制造商都知道，每次實(shí)現(xiàn)相同質(zhì)量水平的產(chǎn)品并不是那么容易的。追求完美蛋糕，具有柔軟的屑質(zhì)，改良的口感，一貫的品質(zhì)和長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期，是制造業(yè)的重大挑戰(zhàn)。那么如何做到滿足消費(fèi)者需求，解決制造業(yè)的問(wèn)題？DSM有其解決方案——CakeZyme。
CakeZyme能夠使制造商提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期和優(yōu)化蛋糕的整體制造成本。創(chuàng)新是DSM的核心，CakeZyme也不例外。我們應(yīng)用廣泛的行業(yè)知識(shí)給出解決方案，滿足蛋糕業(yè)的需求。
CakeZyme Majestic是一種具成本效益的解決方案，允許在做蛋糕時(shí)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的創(chuàng)新。
其結(jié)合了脂肪分解酵素和酶技術(shù)，有以下優(yōu)勢(shì)：
生產(chǎn)的蛋糕更柔軟更新鮮
允許的保質(zhì)期得以延長(zhǎng)，和新鮮蛋糕的柔軟性相匹配。
特別適合縮短或者密集的蛋糕，如重糖重油蛋糕。
蛋糕過(guò)時(shí)不新鮮的挑戰(zhàn)
新鮮度和屑質(zhì)的堅(jiān)實(shí)度有關(guān)
隨著時(shí)間的推移，蛋糕屑質(zhì)變得堅(jiān)實(shí)，沒(méi)有彈性。這些改變可能都和面包屑的淀粉重結(jié)晶和水分再分配有關(guān)。
CakeZyme Majestic是脂肪分解酵素和淀粉酶的混合特種，脂肪分解酵素提高了當(dāng)前蛋糕烹飪法中來(lái)自油脂的天然乳化劑，這種乳化劑和淀粉形成復(fù)合物，使得蛋糕在儲(chǔ)存中更加抗結(jié)塊。
淀粉酶值得稱道的功能是蛋糕烘烤后，淀粉糊化過(guò)程中改變其結(jié)構(gòu)，淀粉顆粒的殘留部分則不易和其他顆粒橋接，致使保質(zhì)期內(nèi)屑質(zhì)堅(jiān)實(shí)度的增加。
改善的價(jià)值
CakeZyme Majestic為蛋糕制造者提供的價(jià)值有：
推薦劑量
按蛋糕面糊重量計(jì)60 – 300 ppm
技術(shù)服務(wù)
DSM食品專家是為食品和飲料行業(yè)提供食品酵素、培養(yǎng)菌、酵母提取物和其他專業(yè)原料的的領(lǐng)先制造商。我們先進(jìn)的原料為世界上受歡迎的食品品牌的成功做出了相當(dāng)大的貢獻(xiàn)，包括日常烘焙，果汁、啤酒、酒、風(fēng)味食品和功能性食品領(lǐng)域。
我們領(lǐng)先的酶技術(shù)鼓勵(lì)創(chuàng)新產(chǎn)品的創(chuàng)造，也不忽略食品制造商的經(jīng)營(yíng)和商業(yè)關(guān)注。無(wú)論是出于利用新興消費(fèi)趨勢(shì)的目的還是為了改良生產(chǎn)效率或者可持續(xù)發(fā)展，DSM食品專家具有深層的專業(yè)應(yīng)用知識(shí)和一流的設(shè)施，為我們所有的客戶提供服務(wù)。
DSM食品專家服務(wù)包括：
支持應(yīng)用拓展的內(nèi)部技術(shù)
量身定制的培訓(xùn)的可能性
技術(shù)服務(wù)
聯(lián)系當(dāng)?shù)劁N售代表或者發(fā)送郵件到索要更多信息。
2013.10.16